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【征文 版面转帖】爸爸的菜

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  • TA的每日心情

    2015-10-17 13:22
  • 签到天数: 7 天

    [LV.3]偶尔看看II

    发表于 2015-6-22 22:26:04 | 显示全部楼层 |阅读模式

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    [i=s] 本帖最后由 老党 于 2015-6-22 23:39 编辑 [/i]
    ; v/ g4 A' V- M5 m. |: }; i, A/ C; h# Y" f9 o5 L
        [font=宋体][size=4] 我家的菜烧得很淡,从不煎、炸、烤,甚至连盐都放得很少。以前在家里总觉得爸爸的菜烧得太无味,但离开了家后,最想念的就是爸爸的菜了,这才真真切切地明白了什么是平平淡淡才是真。: O! F8 D6 g- D! m+ G$ p
         说起平淡,让人最能联系到的就是青菜了。青菜是不能炒太长时间的,因此爸爸放下去一会儿就起锅了。炒花菜,花菜就如一朵花,第一口咬花朵,第二口咬花瓣,第三口咬花根。炒包菜,这是爸爸的拿手好菜,有一种甜蜜蜜的味道。苋菜也是我家常吃的菜,苋菜是蒿的,可就像人生的滋味。与苋菜很像的是菠菜,我觉得它是最能代表农家风味,涩涩的。韭菜、韭芽,我都很爱吃,吃韭芽时仿佛置身于一片油菜花田,闻着油菜花的清香。我还特别爱吃豆芽,虽然很多人对它不屑一顾,我却对这个娇嫩的小伢儿情有独钟。与豆芽差一字的豆腐,清爽可口,做法很简单,放上酱油一拌,或直接往汤里一放,便大功告成了。
    4 ^, U( W  F( r6 U     最后,我要谈谈冬瓜,冬瓜不宜单吃,单吃会很无味,但一旦放进老鸭汤里,就跟上了魔法似的,一下就变得鲜美可口,再配上酥软的老鸭,这才明白了当年慈禧为什么那么爱吃老鸭了。
    ! L' F: h+ M  J' y# q9 i    说完了蔬菜,再说说荤菜。
    $ }% D3 f) P# g3 s    我最爱吃的就是海鲜了。尤其是贝壳类:那蛏子滑溜溜的,“嗽”的一下就进嘴里;那苔菜“嗞咖、嗞咖”的,一直能嚼出鲜味;那鲍鱼光滑劲道,吃了还想吃。/ {8 n1 G+ F, |- k+ k$ f
        我接下去爱吃的是虾,对我虾就说俩字——美味,一只只鲜活的大虾在嘴里活蹦乱跳,都快要跳出来了。但我更爱虾仁,虾仁是还没成熟的虾,一只只晶莹剔透,有一道名菜就是“虾仁抱蛋”。0 Y% h" [1 o0 ?+ S
        再是鱼,提到鱼,不能不提的是鱿鱼,西芹炒鱿鱼,吃后肚子就如一湖水,水中长着水草,鱿鱼在水中游。但鱿鱼不是我最爱吃的,我最爱吃的是仓鳊鱼和带鱼,它们都很新鲜。. @- ?8 H! }& H$ u7 \' B5 ^) J
        最后是牛肉,爸爸的牛肉烧法很普通,最多放上几块土豆,而且这土豆的烧法也是最普通的,说是这样才最营养,当我在吃过了种种烧法的牛肉后,我承认确实是这样。
      x9 e$ T+ q- z( W  ~6 \1 @) ~5 D6 j    说完了素的、荤的,最后来谈谈半荤的鸡蛋。每次番茄炒蛋一上桌,我都马上拿起碗,“啊呜、啊呜”直往嘴里噻,妈妈总说我是“蛋木头” ,我也总回应说:“那当然。”,爸爸的番茄炒蛋虽然不如外面的好吃,但却是世界上独一无二的,有一种淡淡的酒味。
    4 g& V4 _, @8 F$ [" D* v6 {+ x    真想再吃一次家中的菜啊!
    ) T$ g$ {) x( R9 ]. @3 @! \[/size][/font]) L2 A, L' E7 u: ]2 h3 R7 @: w
    " d$ j  L" V- R( Z) o5 `8 ^
    来源: [url=forum.php?mod=viewthread&tid=48061]爸爸的菜[/url]
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