【春节征文】过年

听荷私语 · 发表于 2015-1-14 21:30:59

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本帖最后由听荷私语于 2015-1-14 22:17 编辑

过年

文/听荷私语

过年就是那些工作在外，为生计奔波在外的人，能够有时间，有机会回家团圆，然而过年的真正意义、乐趣、和大部分时间都是在忙年，那是一种全家人一起忙，其乐融融、喜气洋洋的热闹场面和对新的一年的期待、憧憬。

说起过年，最难忘记的要数小时候了，那时候最忙的是大人们，忙着准备年货，大扫除，最高兴的要数小孩儿了。

少时的农村，过年是一年中最热闹最重大的事情了，一到二十三小年，大家就都开始忙年了，小年这一天，妈妈要把所有的家具都搬开，用毛巾蒙住头，拿一支上头绑着笤帚的长竹竿，把屋顶、墙壁扫干净，把该换洗的床单被子拆洗一遍，说是要干干净净的过新年。

打扫完卫生，妈妈就张罗着做豆腐了，她把自己种的豆子拿出来，挑出最好的豆粒，泡上一天一夜，拿到磨豆子的人家，让人家给打成豆糊，倒进一种专用的布袋子里滤出豆渣，把豆汁倒进大锅里用大火烧开，点上浆水，等到成豆腐脑的形状，再舀到一个木制的方形模子里，（里面铺好白布）挤压成型后，掀开白布，白嫩嫩的，水嘟嘟的鲜豆腐就出炉了，伴着一缕热气，豆腐的清香扑鼻而来。
蒸馒头是最累的事，我和妹妹烧火要到半夜，也是最开心的事，我们守在暖烘烘的锅炉旁做游戏，烤地瓜。为了好看，过年都是蒸那种高的小馒头（我们那里叫高馍馍）蒸馒头的篦子也很特别，一个圆形的竹篦子，上面插着很多竹签子，做好的馒头就插在上面，这种馒头因为很高，面要很硬，这样的面要使劲揉，反复的揉才能成行，所以很好吃很劲道。婶婶大娘们聚在一起，好几张桌子摆在一起，放几个面板子，有揉面的，有做剂子的，有揉馒头的，还有往篦子上插馒头的，大家有说有笑，整个场面真是热闹。给这家做完再去另一家，这样大家要热闹好几天才能蒸完。最后妈妈还要做一些小花样，最拿手的是做枣山，把面搓成条，压扁，弯成山字形，中间放一个枣，第二层做两个山字形放两个枣，以此类推，直到做成一座小山的样子。蒸完后竖起来特别好看。稍大一些的时候，我们也学着做，做一些花形、圆形上面放上枣。可惜现在人变得懒散了，结了婚离开妈妈竟一次也没有做过。

腊月二十九，家家开始煮猪肉炸东西了。大人们通常会买半个猪肉，买回来洗干净剁成大方块连骨头一起放到大锅里煮，这一天大人孩子会尽情地吃肉啃骨头。炸东西一般都是父亲的活，把小咸鱼，干扁豆角，菜叶子之类的东西用盐淹一下，裹上提前和好的面糊，放到烧热的油里炸。最后爸爸会拿一些干粉条，放到油里一炸，顿时粉条都膨胀起来，互相缠绕着，既好看又好吃。热热闹闹的忙完年，新的一年也就快到了，我和妹妹开始在大门、屋门、墙上粘贴叔叔写好的大红对联，挂上刚刚买来的大红灯笼，孩子们在大街上忙着放鞭炮，看谁的鞭炮最响，劈啦啪啦新年的气味更浓了，大人们在家忙着包饺子，要包很多，据说年初一所有人都不能干活，尽情的玩，前一天就要把初一的饺子包好，妈妈会包好几种馅的水饺，韭菜的、白菜的、豆腐的，最后还要包几个放硬币的和其他东西的水饺，到时，谁要是第一个第一口吃到包有硬币的水饺，谁就有福气。

年三十晚上，钻在被窝里，紧紧地抱着妈妈准备好的新衣服，想象着明天穿上新衣服的漂亮样子，和大人们的夸奖。这一晚上家家都张灯结，整晚都不许熄灯，男人们聚在一起喝酒聊天，女人们聚在一起聊天看别人打牌，陪孩子们放鞭炮，反正一整晚都不睡觉，从晚上十二点开始，鞭炮声就惊天动地地响起来了，大家开始忙着下水饺，吃新年的第一顿饺子，父亲把水饺煮好端到我们的床头，开始轻轻的叫我们起来吃，通常我们都是只吃一个，继续再睡。第二天早早的起床，穿上新衣服，跑到大街上找小伙伴们比比谁的衣服最漂亮，大人们开始挨家挨户的拜年去了。

又一个新年来到了，可我更怀念那时过年啃骨头、偷吃豆腐的日子，那味道真香。