子夜脞谈.三百五十四

红尘散逸

子夜脞谈.三百五十四
      姜，《本草纲目》：“姜辛而不荤，驱邪辟恶，生啖熟食，醋、酱、糟、盐、蜜煎、调和，无不宜之。”《论语.乡党》:“不辍姜食，不多食。”由是知之，姜于庖厨治馔，不可失之一味。余尝记薛蘅芜有句:“酒未敌腥还用菊，性防积冷定须姜。”虽出讽喻，然亦食谏。