花可以吃

义夫义

      

       在自然界中，有的花可以吃，譬如我们现在吃桂花糖，玫瑰酱。有的花还有许多吃法，可惜，現在却大部分都己经失传了。
       宋代，有用菊花作羹的佳肴，司马光的【晩食菊羹】诗说：＂釆撷授厨人，烹瀹调甘酸，毋令姜桂多，失彼真味完。＂看来，这是一种甜羹，还用姜，桂做作料。
      明代，有用玫瑰、茶縻、牡丹的花片蜜渍作为食品的，有用菊花煎面饼的，还有芙蓉粥，芙蓉汤等等。
      在明代人的著作中，还提到古代食品中有兰花粥，菊苗齑等名目。其中就有蜜渍的玫瑰花片，可能就是流传至今的玫瑰酱了。
      我们泾县有一种传统食品地方小吃＂炒米糖＂，其中就加入了桂花在内，吃起来，囗中留有桂花的香味，真是又甜又香。呵呵，提起这种加了桂花的炒米糖，定会让泾县的＂吃货＂们＂垂涎三尺＂哦。
      昔日，笔者有幸参加了泾县县政府在“皖南亊变烈士陵园”举办的首届＂菊花展＂工作。菊展结束后，在最后一次的工作聚餐时，我曾经用长条形的菊花花瓣作料，给参加菊花展的工作人员作了一道菜——＂菊花锅子＂。         
       席间，大家吃得口有清香，纷纷叫好，并惊奇不已，都说从未吃过这道菜，想不到我还有这一手＂绝活＂。大伙儿都很高兴，纷纷要求我传授呢。
       不过，不是所有的花均可作食料。有的常见花，如：＂夹竹桃＂，此花有毒，千万不可吃！还有，有的花食如枯草，不得其味。
       说到这里，不知诸位感觉到没有，上述可吃之花，大部分是以菊花为首。菊花，确实是一种集观赏与食用于一体的难得好花卉。如果我国要选国花，给国花投票，我这一票一定会投给菊花的。


        

                      炒米糖

白水

赏花，我们都会，而食花才能得到兑花的的是精随．

神采飞扬

美食文化，博大精深！

yxq一叶扁舟

花可欣赏、亦可做美食，为你点赞！

义夫义

白水 发表于 2019-11-11 20:40
赏花，我们都会，而食花才能得到兑花的的是精随．

感谢老师鉴评！问好！
呵呵，我也是个“吃货”，赏菊过后又吃菊。惭愧惭愧啊

义夫义

神采飞扬 发表于 2019-11-12 10:49
美食文化，博大精深！

中国饮食文化是一种广视野、深层次、多角度、高品位的悠久区域文化；是中华各族人民在5000多年的生产和生活实践中，在食源开发、食具研制、食品调理、营养保健和饮食审美等方面创造、积累并影响周边国家和世界的物质财富及精神财富。

义夫义

yxq一叶扁舟 发表于 2019-11-12 10:49
花可欣赏、亦可做美食，为你点赞！

感谢老师鼓励！问好。祝冬祺！