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楼主: 一方

[原创] 过年腊肉

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  • TA的每日心情
    慵懒
    昨天 09:26
  • 签到天数: 463 天

    [LV.9]以坛为家II

     楼主| 发表于 2018-2-9 19:29:58 | 显示全部楼层
    于公谨 发表于 2018-2-9 19:08
    腊肉,我想要吃,但是,并不知道具体的吃饭。问好。

    我们这边的腊肉都是熏肉,熏好的腊肉香气扑鼻,入口味浓。也曾在超市买过腊肉,也曾在农家乐里吃过速熏的腊肉,那味远远跟不上慢火熏的腊肉。其实腊肉最好做了,洗干净后放锅里,加清水(清水须盖过肉几寸)煮,等肉皮能用筷子戳进,肉就煮好了。捞出晾晾切块,有些人切的片厚些,一般半厘米厚,有些切得很薄,就一张纸厚,根据个人的口味。厚片油重,有些腻;薄片香软稍脆,口味更好。腊肉里面一般不放调料,下锅放点清油,稍稍炒炒就可以……隔一段吃一段,醇香不散。同好。
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    该用户从未签到

    发表于 2018-2-9 23:01:34 | 显示全部楼层
    电视是见过,羡慕一方的口福。

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    一方水土一方人,一方的确应该感恩。  详情 回复 发表于 2018-2-10 19:49
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  • TA的每日心情
    开心
    昨天 09:03
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    [LV.10]以坛为家III

    发表于 2018-2-10 17:05:49 | 显示全部楼层
    腊肉的制作过程十分详细,如在眼前。北方人没有制作腊肉的传统,听起来十分有趣。

    啊,腊肉飘香,春节来了!

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    要说详细,一方惭愧。那天看着腊肉,一时兴起便记载了些,回头想,许多东西都漏了,仓促之文,汗颜。 是的,我的家乡家家户户都有腊肉,年味儿浓得不行。过年好。  详情 回复 发表于 2018-2-10 19:52
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  • TA的每日心情
    慵懒
    昨天 09:26
  • 签到天数: 463 天

    [LV.9]以坛为家II

     楼主| 发表于 2018-2-10 19:49:04 | 显示全部楼层
    雨的声音 发表于 2018-2-9 23:01
    电视是见过,羡慕一方的口福。

    一方水土一方人,一方的确应该感恩。
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  • TA的每日心情
    慵懒
    昨天 09:26
  • 签到天数: 463 天

    [LV.9]以坛为家II

     楼主| 发表于 2018-2-10 19:52:46 | 显示全部楼层
    一个放羊娃 发表于 2018-2-10 17:05
    腊肉的制作过程十分详细,如在眼前。北方人没有制作腊肉的传统,听起来十分有趣。

    啊,腊肉飘香,春节来 ...

    要说详细,一方惭愧。那天看着腊肉,一时兴起便记载了些,回头想,许多东西都漏了,仓促之文,汗颜。

    是的,我的家乡家家户户都有腊肉,年味儿浓得不行。过年好。
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    该用户从未签到

    发表于 2018-2-11 21:07:23 | 显示全部楼层
    虽然来晚了,却也感受到宛的文章里带出了浓浓的年味儿。幸好你把做腊肉的步骤写得这么详细,要不然我只知道享用,却不知道原来做腊肉的工序还这么复杂,感谢宛的无私奉献,给你点一个大赞!
    年就要来了,借你这里的宝地,提前祝您及家人春节愉快,心想事成!

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    说啥迟呢,情意无早晚,长久才是真。这篇文章写得匆忙,主要是我现在特别偷懒,加上时间零碎,拢不来时间,只好钻到啥空子便溜进来弄一些。 年底反省,我真的不如伊你们说话做事那样委婉规矩,想来是自己素养不够,  详情 回复 发表于 2018-2-12 19:53
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  • TA的每日心情
    慵懒
    昨天 09:26
  • 签到天数: 463 天

    [LV.9]以坛为家II

     楼主| 发表于 2018-2-12 19:53:18 | 显示全部楼层
    伊人轻舞 发表于 2018-2-11 21:07
    虽然来晚了,却也感受到宛的文章里带出了浓浓的年味儿。幸好你把做腊肉的步骤写得这么详细,要不然我只知道 ...

    说啥迟呢,情意无早晚,长久才是真。这篇文章写得匆忙,主要是我现在特别偷懒,加上时间零碎,拢不来时间,只好钻到啥空子便溜进来弄一些。
    年底反省,我真的不如伊你们说话做事那样委婉规矩,想来是自己素养不够,一定向你和大家学习。祝福伊和家人:喜乐安康。

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    时间像风,一阵刮过,年就已经走远了,再上来就等过十五了。  详情 回复 发表于 2018-2-22 15:42
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    该用户从未签到

    发表于 2018-2-22 15:42:34 | 显示全部楼层
    一方 发表于 2018-2-12 19:53
    说啥迟呢,情意无早晚,长久才是真。这篇文章写得匆忙,主要是我现在特别偷懒,加上时间零碎,拢不来时间 ...

    时间像风,一阵刮过,年就已经走远了,再上来就等过十五了。

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    相见有期便是幸福。  详情 回复 发表于 2018-2-22 19:45
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  • TA的每日心情
    慵懒
    昨天 09:26
  • 签到天数: 463 天

    [LV.9]以坛为家II

     楼主| 发表于 2018-2-22 19:45:23 | 显示全部楼层
    伊人轻舞 发表于 2018-2-22 15:42
    时间像风,一阵刮过,年就已经走远了,再上来就等过十五了。

    相见有期便是幸福。

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    再上来已经一个月了,幸福来得太晚了  详情 回复 发表于 2018-3-21 20:06
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    该用户从未签到

    发表于 2018-3-21 20:06:25 | 显示全部楼层
    一方 发表于 2018-2-22 19:45
    相见有期便是幸福。

    再上来已经一个月了,幸福来得太晚了
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  • TA的每日心情
    慵懒
    2015-11-1 09:22
  • 签到天数: 44 天

    [LV.5]常住居民I

    发表于 2018-3-26 18:12:34 | 显示全部楼层
    赏读好文!我也很喜欢吃腊肉,在记忆中还有不少故事呢!

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    腊肉,是我家乡最美的味道,不知年长的人不在的时候,后一辈是不是一样的熏腊肉。  详情 回复 发表于 2018-3-26 19:47
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  • TA的每日心情
    慵懒
    昨天 09:26
  • 签到天数: 463 天

    [LV.9]以坛为家II

     楼主| 发表于 2018-3-26 19:47:47 | 显示全部楼层
    大漠顽人 发表于 2018-3-26 18:12
    赏读好文!我也很喜欢吃腊肉,在记忆中还有不少故事呢!

    腊肉,是我家乡最美的味道,不知年长的人不在的时候,后一辈是不是一样的熏腊肉。
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  • TA的每日心情
    奋斗
    2018-3-6 16:44
  • 签到天数: 138 天

    [LV.7]常住居民III

    发表于 2018-3-27 20:09:07 | 显示全部楼层
    馋了,可以吃吗?问好

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    哈,家里的冰箱里,真有不少腊肉呢,欢迎品尝。问好。  详情 回复 发表于 2018-3-28 20:09
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  • TA的每日心情
    慵懒
    昨天 09:26
  • 签到天数: 463 天

    [LV.9]以坛为家II

     楼主| 发表于 2018-3-28 20:09:55 | 显示全部楼层
    于公谨 发表于 2018-3-27 20:09
    馋了,可以吃吗?问好

    哈,家里的冰箱里,真有不少腊肉呢,欢迎品尝。问好。
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  • TA的每日心情
    奋斗
    2018-10-1 17:40
  • 签到天数: 163 天

    [LV.7]常住居民III

    发表于 2018-9-24 11:30:34 | 显示全部楼层
    好一篇过年的腊肉,让人又一次领会了那源远流长的民风民俗,仿佛看到了村庄里热热闹闹地杀猪,腌肉,准备过年的情景。那悬挂在屋顶上的腊肉,色泽金黄,齐齐整整满满的一屋梁,真的是让人垂涎欲滴。问好一方,祝福您:中秋节快乐,阖家幸福,安康!
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  • TA的每日心情
    开心
    昨天 08:06
  • 签到天数: 824 天

    [LV.10]以坛为家III

    发表于 2018-9-27 21:54:25 | 显示全部楼层
    阅读腊肉文,闻到腊肉香。佳作欣赏!
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