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[首发] 【记忆许昌】 《高温肉》

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发表于 2017-12-11 15:41:32 | 显示全部楼层 |阅读模式

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本帖最后由 王振江38307 于 2017-12-11 15:42 编辑

【记忆许昌】
《高温肉》

2017-12-11

曾几何时,城蹓(里)人,吃商品粮的人,牛逼得很!尤其是谈恋爱,吃商品粮的老汉能找个吃农业粮的大闺女!一点也不夸张。
吃商品粮的人还有一个“验证码”:
“你吃过高温肉吗?”
我老婆是辽宁丹东人,昨天我想到了这个话题,突然问:“你吃过高温肉吗?”
答:“吃过!”反问:“咋回事儿?”
我怪怪地笑了。
这些年我天南海北的闯荡,与同龄人闲聊,都难免聊到高温肉的话题,因为只有我们这一茬的吃商品粮的城里人才吃过高温肉,一种优越感油然而生。
所谓的高温肉,就是得了米糁病的猪,被国家强制屠宰,那时候物质奇缺,不舍得扔掉,于是将这些米糁猪肉放大锅里油炸,经过高温后的米糁病虫都被高温杀死,肉,极便宜地卖掉。
如果你有印象的话,往往会看到自由市场里会有专人拿个刀子在那猪肉体上割来割去,仔细看着,那就是在检查是否有米糁。现在生猪肉的身上都要盖专门的“检验合格”蓝色印章,基本上也是必须经过检验的没有米糁的猪肉才能上市。
这一点,国家绝不含糊。
那时的许昌市仅有西关和南关两个摊点卖高温肉,3分钱5分钱一斤,一大块儿约二三斤,每天晚上挑灯时候卖(或许白天怕被敌特看见有伤面子影响家国形象),排很长的队,每人限购三大块儿。
那米糁猪肉经过高温炸制,外焦内嫩,俨然类似烤全猪。从我们省汽修家属院跑到西关、南关各有三里路左右,有时候是我爸骑着自行车去买,有时候是让我哥或我妈步行着去买。这事儿我最爱参乎,因为买了高温肉以后,走一路我就可以偷偷捏着吃一路。
在我家分了两大阵容,我哥、我姐、我爸不吃这一类杂七杂八的东西,但是他们热衷于去买,因为我和我妈、我弟啥都吃,于是回到家里,爸哥姐都喜欢看我和我妈我弟大口大口地吃,我们大口吃着眼气他们,他们啧着嘴笑看我们的吃相,虽然家里穷得叮当响,但是其乐融融,一家人没大没小的玩笑着,过活着,穷乐呵着。
多年以后,凡是我去看我姐,我姐都会神秘地笑着说:“小蛋儿,你等着我出去一趟。”于是我姐会跑到卤肉摊上忍俊不住地笑着说:   
“乱七八糟滴一样来点儿!”
卤肉老板笑着问:“看英姐高兴滴!又是恁大兄弟回来啦?还有猪屁股眼儿哩要不要?!哈哈哈哈!”
我姐已经笑得不能自制了:“我着(这)兄弟屎壳郎高温肉都吃别说猪屁股眼儿啦!哈哈哈哈!”
于是我姐买上一大包杂七杂八的卤肉拿回来,笑嘻嘻地看着我吃。
边看边笑着说:
“我就喜欢看着我兄弟吃东西!你个小死蛋儿,屎壳郎、高温肉啥都吃!哈哈哈哈!”
哈哈哈哈!
哈哈哈哈!
哈哈哈哈!
艰难的岁月,
难忘的岁月,
一大家子团圆的岁月,
我笑着笑着哭了。
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  • TA的每日心情
    擦汗
    2015-6-22 00:05
  • 签到天数: 21 天

    [LV.4]偶尔看看III

    发表于 2017-12-12 00:19:25 | 显示全部楼层
    读到最后又温暖又酸涩。

    点评

    当年的六口人如今剩三口人了。  详情 回复 发表于 2017-12-12 08:41
    当年的六口人如今剩三口人了。  详情 回复 发表于 2017-12-12 08:41
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     楼主| 发表于 2017-12-12 08:41:12 | 显示全部楼层
    单衣 发表于 2017-12-12 00:19
    读到最后又温暖又酸涩。

    当年的六口人如今剩三口人了。
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     楼主| 发表于 2017-12-12 08:41:16 | 显示全部楼层
    单衣 发表于 2017-12-12 00:19
    读到最后又温暖又酸涩。

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